什么是“发物”？
赵春天主任说：在中医的治疗理念中，“发物”是一个重要的概念。《中国药膳辨证治疗学》中称：“发物指能引起旧疾复发、新病加重的食物。”
关于“发物”的记载，最早可见于《黄帝内经》，如《素问·热论篇》中记载：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”这也正是所谓的“忌口”的来历。
但发物的覆盖面之广泛，既有羊肉、牛肉等常见肉类，又几乎覆盖了所有海鲜、河鲜，葱姜蒜胡椒等众多佐味品也被“亲友”们列为禁品，连香菜韭菜这种绿油油的蔬菜也有所覆盖。这样看来，大多数的食物都不能吃了？
癌症患者能不能吃发物？
其实，分情况，癌症患者注意自己的身体状况，适当选择即可。
事实上，至今并没有研究表明发物能够导致肿瘤进展，肿瘤也不是过敏性疾病，发物的“发”更多是针对过敏、疮疡这类问题，和肿瘤的生长没直接关系。
展开剩余71%临床当中，也并未见到因为吃了某种食物而引起肿瘤转移和复发的病例，因此，肿瘤患者不必太过烦恼。
况且，严格忌口对肿瘤患者来说是大忌，肿瘤患者最应当注意的就是营养均衡，糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素都需要得到应有的补充。
若是日常饮食没能满足患者的能量需求，从而导致患者的抵抗能力下降，无法和肿瘤对抗的同时，可能还会无法承受放化疗带来的伤害，最终导致复发和转移。
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那癌症患者什么都可以随便吃吗？
答案也是否定的。
有人会说，这样前后不矛盾吗？刚说可以吃，现在又不让吃？事实上，一些食物，不止是癌症患者，处于某种体质的人都不建议多吃。
①动火发物：如葱姜蒜，椒，韭，芥末，胡椒等热性食物。若是本身就阴虚火旺，诸热所致病症者，不建议过多食用。
②动风发物：如海鲜，鸡蛋等发风之物，或在西医中容易引发过敏的食物。患有哮喘、荨麻疹，丹毒，湿疹，中风，痹症等患者不宜食用。
对于虾蟹，癌症患者最好不要吃。癌症患者大多是寒性体质，而虾蟹是大寒性食物，本身癌症患者体质弱，如果饮食不当，很容易导致腹泻、过敏。
③动气发物：如黑豆，芡实，芋头，薯类等滞气之物，这些食物容易引起胀气。有积食、消化不良、胃肠功能紊乱时，不宜食用。
④积冷发物：如西瓜，柿子，莴笋，冰棒等寒性食物。当人们处于寒性体质时不建议食用，阳虚、腹泻的人们，建议少吃。
所以，癌症患者根据自己的实际情况，适当选择食物即可。
现代医学对癌症患者的饮食也有要求
乳腺癌患者要避免雌激素相关的食物、化妆品，减少高脂食品的摄入。
无论是哪种癌症，均要忌烟、酒，含亚硝胺类食物、粗糙食品、辣椒胡椒等刺激性食物。
刚做完手术的癌症患者，胃肠道功能尚处在恢复阶段，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食。
赵春天主任强调，肿瘤是消耗性疾病，需要补充大量优质蛋白，因此，日常饮食需要摄入相当比例的肉、奶、蛋等食物。
饮食上的调整本就应听从医生的建议，不同患者不同体质有着不同的注意事项，切忌人云亦云，盲目施行 。 癌症本身就在消耗营养，要是这也不敢吃那也不敢吃，反而会营养不良，身体扛不住治疗，反而容易复发。
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